7月，正值黃花菜采摘時(shí)節(jié)。鹽池縣惠安堡鎮(zhèn)盛產(chǎn)黃花，大壩村是遠(yuǎn)近聞名的“黃花村”。
凌晨4時(shí)，漆黑的菜地里星星點(diǎn)點(diǎn)，那是采摘戶(hù)佩戴的頭燈發(fā)出的道道光束。采摘戶(hù)衣物的摩擦聲、掰斷黃花時(shí)的啪嗒聲，將這片夜空襯得更加寂靜。
高品質(zhì)的黃花是含苞待放的花蕾，所以采摘的黃金時(shí)間是開(kāi)花前2小時(shí)左右，即凌晨5時(shí)至上午10時(shí)。為此，種植戶(hù)們天不亮就來(lái)到地里搶收，宋向英便是其中一名。他家種植黃花20畝，在“黃花村”算是“大戶(hù)”。“一年到頭就盼這幾天，可不敢犯懶，否則一‘張嘴’就不值錢(qián)了。”宋向英嘴上說(shuō)著話，手上爭(zhēng)分奪秒地摘著黃花。
凌晨5時(shí)，天邊泛起魚(yú)肚白，不時(shí)有公雞的打鳴聲從附近的農(nóng)舍中傳來(lái)，與菜地一條村道之隔的鹽池縣萱惠王種植專(zhuān)業(yè)合作社也迎來(lái)第一批交貨的種植戶(hù)。“今年黃花收購(gòu)價(jià)每公斤高于5元，是近4年來(lái)的最高價(jià)。”合作社負(fù)責(zé)人馮秉龍從晾曬場(chǎng)趕來(lái)，為種植戶(hù)稱(chēng)重、結(jié)賬。
目前，鹽池縣累計(jì)建設(shè)黃花混凝土晾曬場(chǎng)40萬(wàn)平方米，冷藏保鮮庫(kù)1.6萬(wàn)噸，登記注冊(cè)的黃花菜種植、加工和銷(xiāo)售企業(yè)、合作社共有42家，年加工干菜3000余噸。
一筐筐黃花菜被整齊地碼上鐵架，爐子已經(jīng)燃燒至合適的溫度，黃花一經(jīng)過(guò)秤便進(jìn)入蒸爐。“合作社提供了集中晾曬、加工的場(chǎng)所。后期經(jīng)過(guò)統(tǒng)一處理、包裝，能賣(mài)上好價(jià)格。”馮秉龍說(shuō)，合作社幫助黃花實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，為農(nóng)戶(hù)解決了種植的后顧之憂。
臨近中午，只剩下為數(shù)不多的采摘工在田間。夜間露水重，宋向英的手上一直濕漉漉的，此時(shí)變得黏糊糊的。“這都是黃花滲出的糖分，咱們鹽池日照長(zhǎng)、溫差大、土壤富硒，黃花菜含糖量高，甜而不酸。”
2019年，鹽池黃花菜入選第一批全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，以及中國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)榜單。作為鹽池縣重點(diǎn)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)特色作物之一，目前留床面積8.1萬(wàn)畝，今年可以實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值2.7億元以上。當(dāng)前，寧夏正全力建設(shè)黃河流域生態(tài)保護(hù)和高質(zhì)量發(fā)展先行區(qū)，黃花菜產(chǎn)業(yè)也迎來(lái)了新的發(fā)展機(jī)遇。鹽池縣正與全國(guó)其他主產(chǎn)區(qū)一道，共同把這朵“小黃花”做成群眾的“致富花”、鄉(xiāng)村振興的“大產(chǎn)業(yè)”。（記者 王 鼎 白 茹 文/圖）
頭頂?shù)男强张c采摘工的頭頂燈交相輝映，交織出脫貧致富的“黃花密碼”。
凌晨5時(shí)，晨曦為黃花菜地鍍上一層金色的光暈。作為勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，黃花菜采摘周期集中，用工量大，可以為附近老百姓提供就業(yè)崗位。
暑期里的大學(xué)生也加入了黃花菜的采摘“大軍”，勤工儉學(xué)的同時(shí)，對(duì)父母的辛勞多了一份理解。
鹽池縣萱惠王種植專(zhuān)業(yè)合作社晾曬場(chǎng)上，吹風(fēng)機(jī)所到之處，黃花菜被快速翻面，充分晾曬。
鹽池縣萱惠王種植專(zhuān)業(yè)合作社統(tǒng)一收購(gòu)黃花菜，并提供集中晾曬、加工的場(chǎng)所。后期經(jīng)過(guò)統(tǒng)一處理、包裝實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，為種植戶(hù)解決后顧之憂。
←黃花一經(jīng)過(guò)秤便進(jìn)入蒸爐。
鹽池灌區(qū)戶(hù)均集中連片耕地面積10畝左右，以沙壤土居多，且未受污染，提升了鹽池黃花菜綠色無(wú)公害水平。
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