“過去村里辦紅白事，桌上沒十幾個菜都覺得沒面子，結果一半都倒進泔水桶。如今，村民們吃不完都打包帶走，既不浪費又傳承了中華美德。”3月16日，剛操辦完宴席的吳忠市紅寺堡區太陽山鎮紅墩子村村民馮文學，深有感觸地談及村里的巨大變遷。
近年來，吳忠市以農村宴席為切入點，將“厲行節約、反對浪費”的理念融入鄉風文明建設，使傳統宴席既保留淳樸溫情，又彰顯時代新風。
為化解村民怕丟面子的顧慮，紅墩子村成立了“移風易俗勸導隊”，由鄉賢、廚師、家宴帶頭人組成，通過算經濟賬、環境賬，引導村民轉變觀念。“村里有了統一規定，家家戶戶一個樣，大家就沒了攀比心。”越來越多村民認識到，推進移風易俗，每家都是受益者。
“過去吃席時不好意思打包，現在反而覺得浪費是可恥的，多虧了村里的移風易俗勸導隊。”紅墩子村村民蘇麗娜說。
此外，在太陽山鎮，參與“光盤行動”的村民還能獲得切實的獎勵。該鎮設立了文明積分超市，村民憑借宴席后的空盤照片、打包記錄等，可兌換生活用品和農資代金券。紅墩子村更是將節約行為納入“星級文明戶”評選標準，村民們踴躍參與其中。
近日，鹽池縣青山鄉方山村一戶大院內傳來陣陣歡笑聲，在親朋好友的祝福與見證下，一對新人喜結連理。宴席上不見高檔海鮮酒水，取而代之的是親民平價菜肴，這樣的“文明家宴”贏得了眾多村民的贊譽。“如今生活條件改善，這樣的菜品已相當豐盛，且不浪費。”村民張山表示。
“文明家宴”并非僅限于方山村。青山鄉將節儉辦酒與積分榜相結合，倡導村民力行勤儉節約、反對鋪張浪費。目前，青山鄉正以打造“文明家宴”為切入點，積極推進移風易俗工作。該鄉的志愿者們不定期引導村民摒棄陋習，踐行文明、健康、綠色的生活方式，此舉得到了村民的積極響應。大家紛紛表示，將從自身做起，以實際行動影響身邊的家人和朋友，成為移風易俗、文明餐桌的倡導者與實踐者。
如今，在我市各鄉村，一場場熱鬧的宴席正悄然發生著變化——曾經“大盤摞小盤、剩菜堆成山”的場景逐漸淡去，取而代之的是按需備餐、光盤打包、廚余分類的新氣象。
記者手記：這場發生在田間地頭的“餐桌革命”，不僅重塑著鄉村飲食文化，更培育著人與自然和諧共生的現代文明基因。當節約之風遇上淳樸鄉情，吳忠農村正書寫著鄉村振興的生動答卷。（記者 馮榮）
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